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今朝は5時起きで久しぶりに朝市に行きました。
今日の仕入れは、まずブリのブロック
かなり大きいブリだったのでしょう・・・
素人のくせにカマを選んだので捌くのに悪戦苦闘
カマは塩焼きに、腹身はお刺身に、あとは照り焼き用に
冷凍しました。
崩れたところは細かく刻んでシソのみじん切りなどと
混ぜてたたき風にしてみました。
バリうまでしたよ
あとはベー貝をゆでておつまみに・・・
ホタテは大きいのが5個500円になったので迷わず買い
バター焼きにでもするつもりです。
今日は魚貝づくしですしあわせ~



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